海參適合的人群

對于糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病來說，海參無疑是很好的滋補品選擇，海參中含有的微量元素、酸性粘多糖和海參皂苷具有激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖的作用，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)補品。

吃海參有助于補血，主要原因是海參中含有豐富的生血、補血成分。像海參皂苷能刺激骨髓紅細胞生長;酸性粘多糖能促進肌體造血功能的恢復(fù);微量元素釩能使機體更加充分利用鐵元素，形成血紅蛋白，刺激造血機制。

2、心腦血管疾病者

海參對動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者也有很好的滋補效用。海參中的酸性粘多糖能有效的防止動脈粥樣硬化、修復(fù)陳舊性心肌梗塞，具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血漿粘度的作用。

海參是低糖、低脂肪、低膽固醇食品，長期食用對降低血糖、血脂、膽固醇有一定的作用，對冠心病、動脈硬化等患者的病情改善也有一定的幫助。

3、免疫力低下、體虛體弱者

長期堅持食用海參可以有效的提高人體的免疫能力，海參含有的蛋白質(zhì)，皂苷等成分能有效的補充人體的營養(yǎng)，增強體質(zhì)，有效的改善體虛、體弱等癥狀。