胰腺炎剛出院吃的清淡是可以搭配適量吃一點(diǎn)甜面醬的，甜面醬經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過程，它的甜味來自發(fā)酵過程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)。鮮味來自蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸，食鹽的加入則產(chǎn)生了咸味。

甜面醬的營養(yǎng)價(jià)值

1、 甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。

2、食用甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。

甜面醬的食用功效

開胃助食。

甜面醬的禁忌人群

糖尿病、高血壓患者慎食。