胰腺炎是可以吃成熟的桑葚的，胰腺炎恢復(fù)期不建議吃未成熟味道偏酸的桑葚。桑葚多糖具有明顯的降糖作用，基本可使血糖維持在正常范圍內(nèi)。

桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑葚的主要營(yíng)養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長(zhǎng)、促進(jìn)新陳代謝等作用，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和有一定的藥理學(xué)價(jià)值。

桑葚的相克

桑葚+鴨蛋：會(huì)對(duì)腸胃不利

桑葚的宜搭

桑葚+芝麻：可補(bǔ)肝腎、降血脂

桑葚+糯米：可滋肝養(yǎng)腎

桑葚+枸杞子：可烏發(fā)明目、護(hù)膚

桑葚+五味子：可治療酒后吐瀉、虛汗

桑葚+黑芝麻：可降血脂

桑葚+枸杞：可烏發(fā)明目、護(hù)膚

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