膽結石是能吃山核桃的，山核桃中含有豐富的蛋白質,維生素,氨基酸,因此具有很高的營養價值,并有強身補腦,降低血脂等多種功效。

山核桃的營養價值

山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育；兒童常吃有利于生長發育、增強記憶、保護視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養肺、益智延壽。 研究證實，山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們若能經常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。同時，核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。 同時，核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容

山核桃的食用功效

1、補氣益血：山核桃能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。

2、滋補養生：山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能。

禁忌人群

肺炎、支氣管擴張等患者忌食。