胰腺炎剛出院20天內(nèi)一般是不建議吃沙茶醬的，沙茶醬具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。

沙茶醬的營養(yǎng)價值

1、沙茶醬富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；增強腸道功能。

2、沙茶醬富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

食用功效

開胃調(diào)味。

適用人群

一般人群皆可食用。尤其適合食欲不佳或營養(yǎng)不良的人群。

禁忌人群

肥胖或需要減肥人士不宜食用過多。