胰腺炎剛出院10天內一般是不建議吃人參的，胰腺炎剛出院不建議補，現代醫學認為，人參對神經系統，心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用。

人參的食用功效

1、補元氣：失血或急、慢性疾病所致虛脫，可用獨參湯以補氣固脫；如陽氣衰微，四肢威冷者可配附子以益氣回陽；如氣陰衰微、汗多口渴者，配麥冬、五味子（生脈散）以益氣斂明。用獨參湯搶救急性腎炎合并重度心力衰竭，口服有明顯療效。

2、補益脾肺：人參流浸膏用于治療胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多數患者食欲不振及消化不良癥狀改善。復方參紅糖漿（人參葉、滿山紅葉、構把子）治療慢性氣管炎、肺心病有一定療效

3、安神益智：人參對各型神經衰弱均有療效，使體重增加，全身虛弱、頭痛、失眠及食欲不振等癥狀消除。對衰弱狀態亦有一定治療作用。對植物神經失調及陽萎有效。對內外科恢復期病人亦有強壯作用。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。

禁忌人群

實證、熱證而正氣不虛者忌服。反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

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