最近出版的《癌癥形成》醫學期刊上的這項研究稱，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣，研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。此外，苦瓜還能調節胰臟β細胞分泌胰島素。

苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。一項對動物所進行的實驗發現，苦瓜汁也許可以預防胰腺癌，并可殺死胰腺癌細胞。

美國科羅拉多大學癌癥中心癌癥防治計劃主持人、藥學與制藥科學教授拉杰許·阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養皿實驗時發現，苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。而這次研究更進一步采用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果，這次實驗用的是苦瓜汁。

發表在最近出版的《癌癥形成》醫學期刊上的這項研究稱，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣，研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。此外，苦瓜還能調節胰臟β細胞分泌胰島素。

研究人員發現，老鼠食用苦瓜汁后，患胰腺癌的機率減少了60%。

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