普通水腫型急性胰腺炎出院半個月后就是可以適量吃點炒菜了，胰腺炎朋友剛開始吃炒菜推薦放植物油，如：橄欖油、玉米油等植物油，不要放動物油哦。

胰腺炎吃炒菜的注意事項

1、胰腺炎朋友出院半個月后沒有明顯不適，就是可以適量吃一點超青菜的。

2、吃炒菜油也要先少放哦，推薦植物油哦，別吃動物油開始。

3、推薦吃的炒青菜有：香菇油菜了、清炒西蘭花了、清炒荷蘭豆了等。

4、胰腺炎朋友剛開始吃炒菜不宜放肉哦。

吃炒青菜的好處

1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素。

2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

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