胰腺炎剛出院20-30天內(nèi)是不建議吃豬肘子，因?yàn)樨i肘子脂肪含量太高，不適合剛出院的胰腺炎朋友食用。胰腺炎恢復(fù)期吃肉盡量吃點(diǎn)瘦肉。

豬肘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。

3、豬肘燉爛后,骨頭可繼續(xù)熬湯,補(bǔ)鈣、美容。