胰腺炎出院10天是可以適量吃一點咸菜的，但是胰腺炎剛出院10天咸菜一定要少吃，不宜太咸了，建議可以吃一點豆腐乳，不辣的那種。

胰腺炎出院后吃什么咸菜好

1、可以搭配吃一點青口的不辣的榨菜

2、吃豆腐乳也是不錯的選擇（推薦）

3、黃豆醬、豆瓣醬也是可以的

4、胰腺炎恢復期吃咸菜切記不宜多、不宜辣、不宜油。

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胰腺炎出院 10 天的患者，飲食應以清淡、易消化為主，如米粥、面條、蔬菜湯等，逐漸增加食物的種類和量，待病情進一步穩定后，可在醫生指導下謹慎嘗試一些低鹽、低脂的食物。