胰腺炎出院后是可以喝南瓜粥的，南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。膽源性胰腺炎如果還有黃疸的情況下是不建議喝南瓜粥的！

南瓜粥的食療功效

《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。

1、去燥

南瓜營養豐bai富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的du分泌正常，增強免疫力，緩解春燥。

2、補血

南瓜中含“鈷”，有補血作用，清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品。”

3、美容

常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。